ข่าวผลิตภัณฑ์
-
เคอร์คูมิน
เคอร์คูมินเป็นส่วนประกอบของขมิ้นเครื่องเทศอินเดีย (Curcumin longa) ซึ่งเป็นขิงชนิดหนึ่งเคอร์คูมินเป็นหนึ่งในสามของเคอร์คูมินอยด์ที่มีอยู่ในขมิ้น อีกสองชนิดคือเดสเมทอกซีเคอร์คูมินและบิส-เดสเมทอกซีเคอร์คูมินเคอร์คูมินอยด์เหล่านี้ทำให้ขมิ้นมีสีเหลือง และเคอร์คูมินใช้เป็นสีเหลือง...อ่านเพิ่มเติม -
Paprika oleoresin ใช้ในอาหารอย่างไร?
ในระบบน้ำมันหรืออาหารที่มีไขมันเป็นหลัก พริกปาปริก้าจะให้สีส้ม-แดงถึงส้มแดง เฉดสีที่แน่นอนของโอลีโอเรซินนั้นขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและการเก็บเกี่ยว สภาวะการกักเก็บ/การทำความสะอาด วิธีการสกัด และคุณภาพของน้ำมันที่ใช้สำหรับ การเจือจางและ/หรือการทำให้เป็นมาตรฐานพริกปาปริก้าโอเลโอเรซิน...อ่านเพิ่มเติม