Paprika Oleoresin, สีสารสกัดจากพริก
Paprika Oleoresin คืออะไร?
Paprika Oleoresin เป็นสีผสมอาหารจากธรรมชาติที่ใช้เพื่อให้ได้สีแดงเข้มในอาหารใดๆ ที่มีสถานะของเหลว/ไขมันได้มาจากสารสกัดของเหลวของผลไม้สกุล Capsicum Annum L ที่ได้จากการสกัดด้วยเฮกเซนและเมทานอลประกอบด้วยน้ำมันพืช แคปซานทิน และแคปโซรูบิน ซึ่งเป็นสารแต่งสีหลัก (ในกลุ่มแคโรทีนอยด์อื่นๆ)
โอลีโอเรซินเป็นของเหลวสีแดงที่มีความหนืดเล็กน้อยและเป็นเนื้อเดียวกัน โดยมีคุณสมบัติการไหลที่ดีที่อุณหภูมิห้อง
ส่วนใหญ่จะใช้เป็นสีในผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารสัตว์
ในยุโรป paprika oleoresin (สารสกัด) และสารประกอบ capsanthin และ capsorubin ถูกกำหนดโดย E160c
วัตถุดิบ:
สารสกัดจากพริกหยวกและน้ำมันพืช
ข้อกำหนดหลัก:
Paprika oleoresin น้ำมันที่ละลายน้ำได้: ค่าสี 20000Cu ~ 180000Cu， สามารถปรับแต่งได้
Paprika oleoresin ละลายน้ำได้: ค่าสี 20000Cu ~ 60000Cu สามารถปรับแต่งได้
พารามิเตอร์ทางเทคนิค:
| สิ่งของ | มาตรฐาน |
| รูปร่าง | ของเหลวมันสีแดงเข้ม |
| กลิ่น | กลิ่นพริกขี้หนู |
| แคปไซซิน ppm | ต่ำกว่า 300ppm |
| ตะกอน | <2% |
| สารหนู (As) | ≤3ppm |
| ตะกั่ว (Pb) | ≤2ppm |
| แคดเมียม(ซีดี) | ≤1ppm |
| ปรอท (Hg) | ≤1ppm |
| อะฟลาทอกซิน บี1 | ＜5ppb |
| อะฟลาทอกซิน (ผลรวมของ B1, B2, G1,G2) | ＜10ppb |
| Ochratoxin A | ＜15ppb |
| สารกำจัดศัตรูพืช | การปฏิบัติตามกฎระเบียบของสหภาพยุโรป |
| โรดามีน บี | ตรวจไม่พบ |
| สีซูดาน I, II, III, IV | ตรวจไม่พบ |
พื้นที่จัดเก็บ:
ผลิตภัณฑ์ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ป้องกันไม่ให้โดนความร้อนและแสงผลิตภัณฑ์ไม่ควรสัมผัสกับอุณหภูมิเยือกแข็งอุณหภูมิการจัดเก็บที่แนะนำคือ 10 ~ 15 ℃
อายุการเก็บรักษา:24 เดือนหากเก็บไว้ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม
แอปพลิเคชัน:
เป็นสีผสมอาหารที่ใช้ในชีส น้ำส้ม เครื่องเทศผสม ซอส ขนมหวาน และเนื้อแปรรูปอิมัลซิไฟเออร์
ในอาหารสัตว์ปีก ใช้เพื่อทำให้สีของไข่แดงเข้มขึ้น
นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในเครื่องสำอางเช่นลิปสติกสีแก้มเป็นต้น..
โปรดติดต่อเราสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ paprika oleoresin หรือราคาปัจจุบันของเรา
